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Alta Qualità Italiana - direttamente dal Produttore
il Gran Riserva 24 mesi è il principe dei prosciutti di Bassiano. Dopo un anno di stagionatura arriva la selezione: solo le migliori entrano nella riserva. Le cosce vengono spillate con l'ago per sentirne il profumo, vengono tastate per sentire ...
Prezzo al kg
IL BASSIANO “DA NERO ITALIANO” Si tratta di un progetto di rivalutazione a livello nazionale delle razze autoctone italiane.
Coscia di suino, sale (marino integrale). Senza conservanti e senza glutine. Non contiene sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Confezione: Intero a Vista
Solo dopo la stagionatura i Bassiano "Etichetta Nera" passano nell'affumicatoio dove vengono affinati con fumo di legna di faggio.
Prosciutto Diamante completo di MORSA ferma prosciutto.
Coscia di suino, sale (marino integrale). Senza conservanti e senza glutine. Non contiene sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Confezione da 9,5 kg
Il prosciutto di Faeto senza osso di nostra produzione è ottenuto esclusivamente da suini di origine italiana, le cui carni sono stagionate e lavorate secondo metodiche tradizionali.
Stagionatura 17/18 mesi. Confezione da 8,5 kg.
Pezzatura: 9 kg. Confezione: intero. Origine carni: italiana
Prezzo al kg
Pezzatura: 7 kg. Confezione: intero sottovuoto. Origine carni: italiana
IL BASSIANO “DA NERO ITALIANO” Si tratta di un progetto di rivalutazione a livello nazionale delle razze autoctone italiane.
“Gli Unici” di ovini sardi, la salumeria alternativa
Confezione: Intero SV
Stagionatura 12/13 mesi. Confezione da 8,5 kg.
Le caratteristiche del Bassiano “Classico” sono: cosce fresche di peso superiore ai 13 Kg di suini nati, allevati e sacrificati in Italia; peso a stagionatura ultimata normalmente tra gli 8 e i 11 Kg; Carne di suino nazionale selezionata, sale, ...
Stagionatura 20 mesi minimo. Confezione da 10,5 kg.
Pezzatura: 8 kg. Confezione: intero. Origine carni: italiana
Il prosciutto di Faeto con osso di nostra produzione è ottenuto esclusivamente da suini di origine italiana, le cui carni sono stagionate e lavorate secondo metodiche tradizionali.
“Gli Unici” di caprini sardi, la salumeria alternativa
Confezione da 8 kg circa
Pezzatura: 9 kg. Confezione: intero. Origine carni: italiana
Pezzatura: 9 kg. Confezione: intero a vista. Origine carni: italia
In tutta Italia, isole comprese
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