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Lonza Trentina Affumicata - trancio piccolo 320g sottovuoto - stagionatura 3 mesi - Fratelli Corra
FLC-508
È un salume di suino molto magro preparato con il taglio del carré che viene prima rifilato e disossato al coltello, messo in salamoia con una miscela di spezie ed erbe aromatiche e quindi affumicato a freddo con legno di faggio e bacche di ginepro e stagionato per almeno 3 mesi. Il suo impiego è molto versatile, può essere servito affettato ad esempio con il contorno di un'insalata con noci e mele, oppure in taglieri misti o per preparare deliziosi panini per la merenda. Foto ©Fratelli Corrà
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- Provincia Trento
- Regione Trentino-Alto Adige
