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Salamino di Cervo Riserva Roen al pepe verde - Hirschsalami 230g sottovuoto - stagionatura 60 giorni - Fratelli Corra
FLC-547
Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino di cervo dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cervo. Questa versione arricchita con grani interi al pepe verde che lo ricoprono all'esterno donandogli colore, profumo e aromi. Foto ©Fratelli Corrà
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- Provincia Trento
- Regione Trentino-Alto Adige
